火鍋店,無(wú)非就是湯料鍋底,讓許多美食都放入其中,然后以待美食煮熟,然后一飽美餐。昨日,云南新媒體聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)布了穿金路上一家酒吧風(fēng)格的號辣涼茶火鍋店將于9月15日盛大開(kāi)業(yè)的消息,地址在昆明市盤(pán)龍區穿金路盛唐城C2棟頂樓。而號辣涼茶火鍋的特色是將涼茶,酒吧,火鍋組合起來(lái),這又將是什么的一種味道呢?
據說(shuō),在這2年時(shí)間里,整個(gè)昆明火鍋界開(kāi)出了近2000多家火鍋門(mén)店,一時(shí)間一股重慶的文化風(fēng)格席卷了昆明餐飲市場(chǎng),昆明每10個(gè)人請客,就有4.73個(gè)人選擇了火鍋。用涼茶做鍋底,號辣涼茶火鍋推出的概念,可謂別具心裁,獨樹(shù)一幟!
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涼茶鍋底:美味兼顧健康、生態(tài)
店家幾代傳承,5種高原涼茶秘制而成,一家靠自創(chuàng )火鍋涼茶做麻辣鍋底的起家的號辣涼茶火鍋,風(fēng)靡了整個(gè)江蘇,無(wú)數美女蜂擁而至,只為一鍋麻辣的涼茶火鍋。但是似乎昆明的天氣缺少點(diǎn)濕潤,涼茶火鍋和春城這座城市才是天生的一對。
涼茶與麻辣的相遇相逢,是一次火鍋行業(yè)革命的改革,火鍋時(shí)代的加速發(fā)展,必然會(huì )出現一些火鍋行業(yè)的開(kāi)創(chuàng )者去引領(lǐng)市場(chǎng)的發(fā)展和顛覆市場(chǎng)的發(fā)展。這一場(chǎng)用火鍋涼茶融合麻辣火鍋,會(huì )給昆明火鍋市場(chǎng),乃至全國火鍋市場(chǎng)什么樣的思考,似乎早就注定了,火鍋更是應該要走健康路線(xiàn)、生態(tài)路線(xiàn)。
現在更多人排隊吃涼茶火鍋,似乎只是一個(gè)涼茶火鍋不足以征服吃貨的心,從店家菜品的宣傳圖上,可以感受到這是一家走心的火鍋,火鍋的必殺菜,毛肚的視覺(jué)沖擊效果絕對霸氣,秒殺一切火鍋品牌的毛肚。
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酒吧風(fēng)格:創(chuàng )秀兼具傳統與時(shí)尚
根據顯示的信息和資料來(lái)看,這家如此有創(chuàng )意的火鍋企業(yè)大有來(lái)頭,門(mén)店裝修采用了昆明酒吧式工業(yè)風(fēng)格,搜索整個(gè)昆明火鍋業(yè)界,沒(méi)有一家類(lèi)似這種風(fēng)格的裝修。
光裝修費就不是一般火鍋品牌能承受的,注定又一次掀起昆明火鍋界的改革。下面,我們就來(lái)看下網(wǎng)友們在朋友圈分享的裝修風(fēng)格照片。
簡(jiǎn)約.工業(yè)風(fēng)格的裝修和酒吧式的調調,填補了昆明火鍋界的空白市場(chǎng),新鮮事物的導入,勢必會(huì )引起業(yè)界的轟動(dòng),顛覆很多傳統類(lèi)型的火鍋品牌。
寬敞明亮的大廳環(huán)境,據說(shuō)通道走廊最寬的2米有余,主要作用于街舞表演、魔術(shù)表演,網(wǎng)紅直播,以此來(lái)增加吃火鍋時(shí)的互動(dòng)和歡樂(lè )。更是昆明首家菜品加工間、鍋底間、洗碗間開(kāi)放式的火鍋品牌。
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創(chuàng )意體驗:菜品美味、干凈又有趣
至于那些被暖男一片一片脫掉衣服的場(chǎng)面,記者實(shí)在在不忍心讓大家看見(jiàn)赤裸著(zhù)的公主。還是大家自己去給肥牛公主脫衣服吧。
其實(shí)仔細看這牛肉的品質(zhì),絕對3天3夜找遍火鍋店都沒(méi)有這品質(zhì)。店家用的全部都是外貿進(jìn)口牛肉品質(zhì)。還好我大昆明有飛機場(chǎng),要不還空運不過(guò)來(lái)。
號辣涼茶火鍋入駐昆明,期待能給春城、乃至全國的火鍋注入新的經(jīng)營(yíng)思維,新潮的裝修風(fēng)格,各種萌萌噠的菜品、星座主題的餐具、手機點(diǎn)菜、微信支付、支付寶支付、私人訂制菜品造型等,正符合當下顧客群體的需求。
目前中國火鍋市場(chǎng)的消費群體已經(jīng)逐步呈現為80后、90后為主打群體,而其中18-35歲女性居多。如何讓顧客參與互動(dòng)、改變傳統的經(jīng)營(yíng)模式,增加顧客體驗感至關(guān)重要,服務(wù)似乎已經(jīng)顯得不是那么重要。
在盤(pán)龍區,官渡區、五華區等人群密集的地方已多次組織“倡導一次性,拒絕回收油”百萬(wàn)人簽名大會(huì ),共筑食品衛生安全。
所以,追逐美味,需要我們不斷的創(chuàng )新和探索,下一期我們將有更多的分享號辣火鍋的別樣美味。